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[民俗] 每日一帖——频临失传的物和事【188】药品食品及农作物类

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发表于 2018-10-6 05:18:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
黏高粱
黏高粱,就像糯米、黄米一样,它的种子蒸熟后是有黏性的。在那个物质匮乏的年代,人们常常用黏高粱米替代糯米黄米蒸制黏食,但口感欠佳;而且产量比那种散穗高粱更低。目前,已经被逐步淘汰。
不过,黏高粱的“苗子(即脱粒后的高粱穗)”是刨制笤帚的极好原料,当前个别地块种植少量的黏高粱,多是为了获取高粱的“苗子”刨制笤帚用。
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